غذا چی بپزم؟ انواع غذا با مرغ

یکی از مواد غذایی پرطرفدار که در تهیه اکثر غذاها می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، مرغ است. غذا با مرغ در ایران گسترش زیادی دارد و هر یک از این غذاها طعم بی‌نظیر خود را دارد. با استفاده از مرغ می‌توان غذاهای مختلفی تهیه کرد که در این مطلب با برخی از آنها آشنا خواهیم […]

یکی از مواد غذایی پرطرفدار که در تهیه اکثر غذاها می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، مرغ است. غذا با مرغ در ایران گسترش زیادی دارد و هر یک از این غذاها طعم بی‌نظیر خود را دارد. با استفاده از مرغ می‌توان غذاهای مختلفی تهیه کرد که در این مطلب با برخی از آنها آشنا خواهیم شد.

عوامل مؤثر بر طعم مرغ

همان‌طور که میدانید مرغ به تنهایی دارای طعم خوشایندی نیست. بنابراین برای تهیه غذا با گوشت مرغ حتماً باید به دنبال مزه‌دار کردن آن بود. شاید این سؤال برای شما مطرح شده باشد که چرا غذاهای مختلف تهیه شده با مرغ در رستوران‌ها دارای طعم و مزه خوشایندی است. اصلاً نگران نباشید. مطابق با مطالبی که در این مقاله شد شما هم می‌توانید طعم خوشایندی به مرغ بدهید. استفاده از ادویه‌جات مختلف، سیر و پیاز، انواع سبزیجات معطر و سس‌ها و چاشنی‌های مختلف همگی از جمله عوامل مؤثر بر طعم مرغ محسوب می‌شوند.

انواع غذا با مرغ

اگر از پختن زرشک پلو با مرغ خسته شده‌اید و تصمیم دارید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه با مرغ را تهیه کنید، حتماً تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

مرغ لیمویی
مرغ لیمویی

مرغ لیمویی

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه‌ای که می‌توان با مرغ تهیه کرد، مرغ لیمویی است. برای تهیه این غذا در کنار مرغ از خلال پوست لیمو، سیر، آب لیموترش، آویشن و رزماری تازه و تکه‌های لیمو استفاده می‌شود. این غذا طعم فوق‌العاده‌ای داشته و همراه با پاستا، برنج و پوره سیب زمینی می‌تواند سرو شود.

سالاد مرغ

سالاد مرغ یکی از غذاهای دوست داشتنی و پرطرفدار است که به دو شکل مختلف امکان تهیه آن وجود دارد. این غذا باب میل کودکان بوده و در جشن تولدها گزینه خوبی برای سرو کردن محسوب می‌شود. برای تهیه این غذا به موادی مانند سینه مرغ، نخود فرنگی، ذرت، گردو، خیارشور، ماست، شوید و سس مایونز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه سالاد مرغ و سیب زمینی هم از موادی مانند سینه مرغ، هویج، جعفری، سیب زمینی، آب لیموترش، سس مایونز، خیارشور و ماست پرچرب استفاده می‌شود. دقت داشته باشید که تهیه سالادمرغ می‌تواند مطابق با سلیقه شما انجام شود. به عنوان مثال در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید از نخود فرنگی و ذرت نیز برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده کنید.

ته چین سبزی پلو مرغ‌ترش

حتی شنیدن نام این غذای خوشمزه هم باعث ایجاد احساس گرسنگی خواهد شد. اگر قصد دارید این غذای خوشمزه را همراه با مرغ تهیه کنید بهتر است که این مواد را هرچه سریع‌تر تعبیه کنید: برنج، پیاز، رب گوجه، زعفران، کرفس، گوجه، گرده غوره و سبزی پلویی.

باید توجه داشته باشید که سبزی پلو شامل شوید، جعفری، گشنیز و تره است. دقت داشته باشید که پختن غذا هرچه بر روی حرارت ملایم‌تر و مدت زمان بیشتری انجام شود، طعم مرغ نیز بهتر و ترش‌تر خواهد شد. پس بهتر است زمان مناسبی را برای پخت این غذا اختصاص دهید.

ته چین مرغ با قارچ
ته چین مرغ با قارچ

ته چین مرغ با قارچ

یکی دیگر از غذاهای پلویی که می‌توان با مرغ تهیه کرد، ته چین مرغ با قارچ است. برای تهیه این غذا سینه مرغ، زرده تخم مرغ، ماست، قارچ، پیاز، زعفران و برنج استفاده می‌شود. این غذا هم بر روی اجاق گاز هم داخل فر قابل طبخ است. باید توجه داشت که برای پخت این غذا بر روی گاز نیاز به قابلمه نچسب دارید. همچنین زمان پخت این غذا داخل فر یک ساعت با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد می‌باشد.

 مرغ شکم پر شمالی

یکی دیگر از غذاهای ایرانی‌ که با مرغ تهیه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای مجالس و مهمانی‌ها به شمار می‌رود، مرغ شکم پر است. مازندرانی‌های عزیز غذایی بسیار خوشمزه با نام مرغ شکم پر دارند که بهتر است حتماً آن را در منزل تهیه کرده و همراه با عزیزانتان میل کنید و لذت ببرید. برای تهیه این غذای شمالی خوشمزه، موادی از جمله رب انار، مرغ، زعفران، گردو، پیاز، زرشک، آلو و سبزی‌های معطر مورد استفاده قرار می‌گیرند. باید توجه داشت که سبزی‌های معطر به کار رفته در پخت این غذا شامل برگ سیر تازه، جعفری و گشنیز می‌باشد.

مرغ پیاز پز

مرغ پیاز پز یکی از غذاهایی است که به آسانی در منزل قابل تهیه است و زمان زیادی هم برای پخت آن صرف نمی‌شود. برای تهیه این غذا از مرغ، پیاز، زعفران و ادویه استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا پیازها را داخل ظرف ریخته و سپس تکه‌های مرغ را روی آن قرار می‌دهیم. باقی پیازها را بر روی سطح مرغ‌ها ریخته می‌شود. پخت این غذا داخل زودپز سی تا چهل و پنج دقیقه طول می‌کشد. پس از گذشت این زمان با افزودن نمک و ادویه مجدداً ده دقیقه غذا باید حرارت ببیند. در نهایت نیز زعفران اضافه خواهد شد.

خوراک مرغ و قارچ رژیمی

این غذا دارای عطر و طعمی دلنشین و مناسب برای افرادی است که دارای رژیم‌های غذایی هستند. برای تهیه این غذا به موادی مانند سینه مرغ، سیر قارچ و ماست نیاز داریم. البته باید توجه داشت که ماست به کار رفته در تهیه این غذا باید کم چرب باشد.

ناگت مرغ
ناگت مرغ

ناگت مرغ

از جمله غذاهای دیگری که می‌توان با مرغ تهیه کرد، ناگت مرغ است. برای تهیه این غذای خوشمزه باید گوشت مرغ چرخ کرده را همراه با پنیر پیتزا، آرد سوخاری، سیر، پودر موسیر و پیاز داخل روغن سرخ کرد. البته پیاز، سیر و پنیر پیتزای بکار رفته برای تهیه این غذا همگی رنده خواهند شد. ناگت‌مرغ بسیار خوشمزه است و کودکان نیز علاقه زیادی به این غذا دارند.

سوفله مرغ و هویج

این غذا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که با مرغ تهیه می‌شود و طعم بسیار دلنشینی دارد. برای تهیه این غذا از سینه مرغ، پنیر رنده شده، فلفل دلمه‌ای، جعفری، تخم مرغ و هویج استفاده می‌شود. البته سس بشامل نیز در ترکیب مواد اولیه سوفله مرغ و هویج وجود دارد. برای تهیه سس بشامل از آرد، شیر، کره، پیاز، فلفل و نمک استفاده می‌شود. کمی خلاقیت برای تزیین غذا باعث هر چه زیباتر شدن سفره گرم شما خواهد شد.

بشقاب مرغ و سبزیجات

اگر شما علاقه زیادی به مصرف سبزیجات در رژیم غذایی خود دارید، توصیه می‌کنیم که حتماً این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کرده و میل کنید. برای تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات، موادی از جمله آرد ذرت، کلم بروکلی، سینه مرغ، پیازچه، فلفل دلمه‌ای، سس سیر و چیلی، عسل، تخم مرغ و سس سویا استفاده خواهد شد.

پیتزا مرغ
پیتزا مرغ

پیتزا مرغ

برای تهیه این پیتزا ران مرغ، پیازچه، پنیر پیتزا، فلفل سیاه، نان همبرگر، سیر، کره و سس کچاپ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مرغ تندوری

برای تهیه این غذا به موادی مانند رب تندوری، ران و سینه مرغ، تخم گشنیز، سیر، زنجبیل تازه، زیره، ماست، پودر پاپریکا و گراماسالا احتیاج خواهیم داشت. همچنین در تهیه این غذا از سس نعنا استفاده می‌شود.

رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی

در تهیه این غذای خوشمزه از پنیر چدار، مرغ، آبلیمو، سیر، برگ بو، کرفس، زعفران، آب پیاز، کلم بروکلی و پودر سیر استفاده می‌شود. طبخ این غذا داخل فر به مدت نیم ساعت طول می‌کشد. بهتر است از یک ساعت قبل فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرد. این رولت خوشمزه را می‌توانید در کنار چاشنی و سس مورد علاقه‌تان سرو کنید.

انار پلو با مرغ
انار پلو با مرغ

انار پلو با مرغ

شاید تا به حال اسم این غذا به گوش شما نخورده باشد. اما باید بدانیم که انار پلو با مرغ علاوه بر ظاهر دلچسب و اشتهاآور بسیار خوشمزه است. شاید بهتر باشد که در یکی از مهمانی‌های خود با طبخ این غذا از مهمانان خود پذیرایی کنید. با توجه به اینکه در تهیه این غذای خوشمزه از انار استفاده می‌شود، می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی برای مهمانی شب یلدا باشد. از جمله مواد به کار رفته در تهیه انار پلو با مرغ می‌توان سینه مرغ، دانه انار، خلال پسته، زعفران و برنج را نام برد.

سوپ پاستا و مرغ

این غذای خوشمزه می‌تواند برای بچه‌ها دلچسب و اشتهاآور باشد. با توجه به وجود سبزیجات و مرغ در ترکیب این غذا باید گفت که بسیار مقوی است و می‌تواند به عنوان ناهار یا شام صرف شود. برای تهیه این سوپ خوشمزه موادی مانند سینه مرغ، هویج، گلچه کلم، پاستای شکل‌دار و سبزی معطر خشک استفاده می‌شود.

 

 

در این مطلب سعی کردیم تا شما را با تعدادی از غذاهای تهیه شده با مرغ آشنا کنیم. طبخ این غذاهای متنوع می‌تواند باعث شادابی و نشاط اعضای خانواده شده و باعث گرم شدن سفره شما شود. به خاطر داشته باشید که برای موفقیت در طبخ مرغ باید راهی مناسب برای مزه‌دار کردن آن در پیش بگیرید. در غیر این صورت مصرف مرغ و غذاهای تهیه شده با آن نه تنها خوشایند نیست بلکه باعث ایجاد دلزدگی نیز خواهد شد. سعی کنید تنوع را در پخت غذا رعایت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *