موکا یا موکاچینو چیست؟

موکا یا قهوه موکا یک نوشیدنی پر طرفدار در ایران است که پایه آن از قهوه تشکیل شده است. نام دیگر این نوشیدنی موکاچینو است. اگر از دسته کسانی هستید که به قهوه و شکلات علاقه دارید این نوشیدنی یک گزینه مناسب برای نوشیدن است. قهوه موکا جزو خانواده لاته محاسبه می شود. در این مقاله […]

موکا یا قهوه موکا یک نوشیدنی پر طرفدار در ایران است که پایه آن از قهوه تشکیل شده است. نام دیگر این نوشیدنی موکاچینو است. اگر از دسته کسانی هستید که به قهوه و شکلات علاقه دارید این نوشیدنی یک گزینه مناسب برای نوشیدن است. قهوه موکا جزو خانواده لاته محاسبه می شود. در این مقاله با کافه مپ همراه باشید تا بیشتر با قهوه موکا آشنا شویم.

اجزای موکا و تعریف آن
اجزای موکا و تعریف آن

اجزای موکا و تعریف آن

اگر بخواهیم به صورت خلاصه درباره اجزای تشکیل دهنده این نوشیدنی توضیح بدهیم می توانیم بگوییم که موکا همان قهوه ای است که به آن مقداری شکلات اضافه شده است. یا به عبارتی دیگر موکا همان شکلات داغ بعلاوه اسپرسو است که درصد ترکیب این دو نوع نوشیدنی طعم نوشیدنی حاصل را عوض می کند. نکته ای که خوب است درباره این نوشیدنی بدانید این است که پایه قهوه این نوشیدنی در واقع اسپرسو است ولی می توان به جای اسپرسو از قهوه دم کشیده هم استفاده کرد.

انواع قهوه موکا

این نوشیدنی فقط به صورت گرم سرو نمی شود و نوع سرد آن نیز که به فروزن موکا یا کولر موکا معروف است وجود دارد. البته فروزن موکا کمتر در بین کافی شاپ ها دیده می شود. کافه مپ در کنار شماست تا بتوانید در روز های گرم تابستان کافی شاپ هایی که این نوشیدنی خوشمزه را تهیه می کنند پیدا کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

چگونه موکا درست کنیم؟

همانند دیگر نوشیدنی های کافی شاپی درست کردن موکاهم فوت های خودش را دارد و باید برای حاصل شدن یک نتیجه خوب بار ها و بار ها با درصد های مختلف مواد اصلی را ترکیب کنید. البته این نکته را فراموش نکنید که در نهایت ممکن است ترکیبات مناسب در مد نظر شما با دوستانتان متفاوت باشد. پس بهتر است قبل از تهیه این نوشیدنی خوشمزه بدانید که ذاعقه افراد بیشتر به سمت قهوه است یا شکلات.

برای تهیه موکا می توانید از روش های زیر استفاده کنید:

  1. ابتدا پودر کاکائو و پودر شکلات را با مقدار کافی آب مخلوط کنید و هم بزنید. این نکته را در نظر داشته باشید که مخلوط پایانی باید به حالت کاراملی و یا شیره ای باشد و از غلظت نسبتا زیادی برخوردار باشد.
    اگر دوست دارید تا قوه موکای شما شیرین باشد می توانید به جای ترکیب این دو پودر از شکلات های مایع که در بازار وجود دارند استفاده کنید. اگر هم دوست دارید تا مزه پایانی نوشیدنی شما تلخ تر باشد می توانید چند شکلات تلخ را در ماکروویو قرار دهید تا باز شوند و سپس از آن ها استفاده کنید.
  2. در مرحله دوم اسپرسو را آماده کنید. اگر هم دوست دارید تا به جای اسپرسو از قهوه دمی استفاده کنید. برای این کار نیز از همان دستگاه قهوه ساز و یا قهوه جوش استفاده کنید.
  3. مقدار کافی شیر را گرم کنید و قبل از به جوش آمدن، آن را برای تهیه موکایی خوشمزه از روی گاز بردارید. اگر دوست دارید تا تزئین حرفه ای برای موکای خودتان داشته باشید مقداری از شیر داغ را کنار بگذارید تا در آخر از آن برای تهیه کف شیر استفاده کنیم.
  4. در آخر تمامی مواد تهیه شده را با هم ترکیب کنید و در ماگ یا کاپ بریزید. در بخش فوت های تهیه این نوشیدنی به شما خواهیم گفت که برای بهتر شدن طعم و تزئین این نوشیدنی چه کاری باید انجام دهید.

موکا را می توانید به حالت دیگری نیز تهیه کنید. در این روش مواد لازمه با هم روی حرارت قرار می گیرند و تهیه آن راحت تر است. اما این نکته را فراموش نکنید که این طرز تهیه دیگر قابلیت سرو این نوشیدنی به صورت لایه لایه را ندارد.

  1. ابتدا قهوه را با آب سرد بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا مقداری بجوشد و سپس آن را بردارید.
  2. مقدا لازم شیر را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و بعد چند تکه شکلات را درون آن بیندازید و آنقدر هم بزنید تا در شیر حل شوند.
  3. قهوه، خامه و شکر را به شیر و شکلات اضافه کنید و تا چندین دقیقه روی شعله ملایم آن ها را هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط و غلیظ شوند.
  4. موکاچینو شما آماده است و حالا می توانید آن را درون لیوان ریخته و تزئین کنید.

طرز تهیه فروزن موکا

برای درست کردن این نوشیدنی کار خاصی لازم نیست. تنها کاری که لازم است انجام بدهید این است که با روش توضیح داده شده موکاچینوی خودتان را تهیه کنید (البته با تزئینات و به طور کامل) و به مدت چند دقیقه آن را درون یخچال بگذارید. بعد از آن نیز می توانید چند قطعه یخ به نوشیدنی خودتان اضافه کنید تا لذت بیشتری از فروزن موکا خودتان ببرید!

فوت های اصلی برای تهیه موکا
فوت های اصلی برای تهیه موکا

فوت های اصلی برای تهیه موکا

اگر دوست دارید تا تزئین خوبی هم برای موکای خودتان داشته باشید می توانید از پودر دارچین و یا پودر قهوه بر روی نوشیدنی تان استفاده کنید. افزودنی دیگری که برای خوشمزه کردن این نوشیدنی استفاده می شود خامه است. در بیشتر کافی شاپ ها موکا بالایه ای از کافه تهیه می شود که طعم آن را بی نظیر می کند. همانطور که در بخش تهیه موکاچینو گفتیم می توانید مقداری وانیل را با خامه هم زده مخلوط کنید و آن را بر روی قهوه و شکلات داغ بریزید.

برای سرو کردن این نوشیدنی بهتر است از کاپ استفاده کنید و اگر دوست دارید می توانید ترکیبات نوشیدنی خودتان را هم نزنید و آن ها را به آرامی روی هم بریزید تا با هم مخلوط نشوند و در نهایت یک نوشیدنی لایه لایه داشته باشید. این نوع سرو در بعضی از کافی شاپ ها انجام می شود و تا حدودی حرفه ای تر محسوب می شود. با این حال می توانید مانند دیگر کافه ها آن را در ماگ تهیه کنید و نوش جان کنید.

اگر دوست دارید تا در اسراع وقت و بدون هیچ زحمتی از نوشیدن یک موکای خوشمزه لذت ببرید تنها کافی است در بین کافی شاپ های موجود در کافه مپ به دنبال بهترین موکا باشید و بعد مستقیما به همراه دوستان و یا خانواده به سمت آن حرکت کنید.

ممنون که با کافه مپ همراه بودید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *