بهترین آب انبه از انبه تازه تهیه می‌شود، به همین دلیل از خاصیت زیادی برخوردار است. انبه جزوه میوه‌های تابستانی و مفید است که می‌توان از آن شربت‌های عالی تهیه کرد. همچنین از آن در تهیه انواع مرباها، کیک و دسرها استفاده می‌شود. در تهیه ترشی و چیز کیک‌ها نیز می‌توان از این میوه استفاده کرد.
این میوه تابستانی دارای قدمت 4000 هزار ساله است؛ که جزو قدیمی‌ترین میوه‌های تابستانی است. درخت دارای حدود 10 متر ارتفاع است. زادگاه این میوه در ابتدا در کشورهای مالزی و هند بود، ولی با رشد و پرورش آن در کشورهای استوایی دیگری نیز رشد یافت. در ادامه به طرز تهیه بهترین آب انبه و خواص آن اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه بهترین آب انبه
انبه رسیده: ۳ عدد
شکر: به مقدار دلخواه
شیر: ¾ لیوان فرانسوی دسته‌دار
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه شربت انبه
این مواد برای مصرف 4 نفر استفاده می‌شود. برای تهیه این شربت ابتدا باید انبه‌ها را پوست بگیرید. سپس هسته‌های آن را جدا و خورد کنید. حال انبه‌ها را به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را درون غذا ساز بریزید و با گلاب، شیر، یخ و شکر مخلوط کنید. زمانی که مواد کاملاً یکدست شد نیمه دوم را نیز اضافه کنید و به خوبی با هم میکس کنید.
شربت شما آماده است و میتوانید درون لیوان‌های مخصوص بریزید و میل کنید. حتی میتوانید قبل از سرو آن را با میوه تازه انبه تزئین کنید.
مواد لازم برای شربت انبه هندی
برای تهیه بهترین آب انبه هندی به مواد زیر نیاز دارید:
انبه رسیده: ۲ عدد
شیر: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۱ و ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
هل سابیده شده: ۱ قاشق چای‌خوری
خرما: ۳ عدد
طرز تهیه
این شربت جزو معجون‌های مقوی و نایاب است که می‌توان در کمترین زمان تهیه کنید. برای تهیه آن ابتدا هسته انبه را جدا کنید و خرد کنید. سپس به آن نصف شیر، خرما، شکر و گلاب را اضافه کنید و درون مخلوط کنید بریزید.
زمانی که مواد ترکیبی به صورت یکدست درآمد درون پارچ مناسب بریزید. سپس به آن نیمه دیگر شیر را اضافه کنید و به خوبی مواد را باهم مخلوط کنید. سپس پارچ را درون یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس میتوانید درون لیوان‌های مخصوص بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه بهترین آب انبه تازه
مواد زیر برای تهیه شربت مناسب ۲ نفر است، این مواد اولیه شامل:
انبه رسیده: ۲ عدد
آب خنک: ۶ لیوان
جوهر لیمو: ۲/۳ قاشق چای‌خوری
شکر: ۱۰ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در ابتدا باید پوست و هسته انبه‌ها را بگیرید. سپس تمام مواد را داخل غذا ساز بریزید و باهم به خوبی میکس کنید. آب انبه شما برای سرو آماده است، میتوانید این نوشیدنی را به صورت خنک و با یخ میل کنید. مقدار شیرینی شربت به ذائقه شما بستگی دارد میتوانید مقدار آن را کم و یا زیاد کنید.
خواص و مضرات انبه و آب انبه
انبه جزو میوه‌هایی است که سرشار از آهن است. این میوه برای زنان باردار و افرادی که از کم خونی رنج می‌برند بسیار مفید است. به طور کلی اگر می‌خواهید از خاصیت آن به طور کامل استفاده کنید، بهتر است بعد از شام آن را مصرف کنید.
این میوه سرشار از ویتامین‌های E، A و C است و همچنین دارای روی، آهن، فولات، کلسیم و فیبر می‌باشد. انبه جزو میوه‌های کم کالری است، به همین دلیل برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مفید و کارا است. همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم و ضروری است.
محققین طب سنتی به این مطلب اشاره دارند که بهترین آب انبه تازه، دارای طبع گرم و خشک است. همچنین در مقابل انبه نارس دارای طبع سرد و خشک است. با خوردن انبه نارس در بدن سودا و بلغم تولید می‌شود. اگر شمار جزو افرادی هستید که دارای طبع گرم و خشک هستند، باید آن را همراه با سکنجبین استفاده کنید.
بهترین آب انبه سرشار فیبر فراوانی است، به همین دلیل برای درمان یبوست به افراد توصیه می‌شود. همچنین خوردن آن در تابستان بسیار توصیه می‌شود، زیرا خاصیت عطش درمانی و گرمازدگی را دارد.
آیا انبه خاصیت مسهل را دارد؟
تنها خود انبه دارای خاصیت نیست، بلکه هسته آن به عنوان درمان اسهال استفاده می‌شود. این میوه دارای فیبر است که یکی از خواص فیبر درمان یبوست است. همچنین به عنوان درمان طبیعی برای بواسیر خونی استفاده می‌شود.
خواص دیگر بهترین آب انبه
یکی از موارد درمانی انبه برای کاهش تب است. حتی از آن در زمان سرماخوردگی استفاده می‌کنند. اگر دارای ناراحتی‌های تنفسی، سردرد و سرفه هستید حتماً آب انبه تازه میل کنید. بخصوص در زمان کرونا خوردن این میوه و شربت آن توصیه می‌شود. همیشه افرادی که دچار آسم هستند، می‌توانند از بهترین آب انبه برای درمان التهابات ریه استفاده کنند.
انبه برای کنترل فشار خون و ضربان قلب، به دلیل دارا بودن پتاسیم فراوان بسیار مفید است. همچنین به کمک تولید کلاژن در بدن می‌پردازد و دلیل آن وجود ویتامین‌های E و C است. همان‌طور که می‌دانید کلاژن موجود در بدن باعث افزایش خاصیت کشسانی در پوست می‌شود و مانع از پیر شدن پوست می‌شود. همچنین در بازسازی سلول‌های مرده نقش مهمی را ایفا می‌کند.
مضرات انبه
تمام میوه‌ها و سبزیجات را اگر به حد اعتدال مصرف نکنید، به طور حتم باعث ایجاد مشکلاتی می‌شود. یکی از این مشکلات برای افرادی است که دارای نارسایی کلیه هستند. انبه به دلیل پتاسیم بالایی که دارای به افراد مسنی که دارای نارسایی کلیوی هستند پیشنهاد نمی‌شود.
یکی دیگر از مواردی که می‌توان نام برد، دیرهضم بودن این میوه است. به همین دلیل به افرادی که مشکلات گوارشی دارند مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود. در زمان مصرف بهترین آب انبه بهتر است، آن را به همراه مقداری زنجبیل تازه میل کنید.
سخن آخر
بهترین آب انبه را میتوانید با انبه‌های تازه تهیه کنید. اگر به سلامتی خود و افراد خانواده‌تان اهمیت می‌دهید، بهتر است این میوه و شربت آن را در برنامه غذایی خود جای دهید. نوشیدنی های دیگری که میتوانید در برنامه خود قرار دهید شامل: میلک شیک، اسموتی، کافه کلاسه، قهوه ترک و… است. از انبه تنها برای تهیه شربت استفاده نمی‌کند، بلکه از آن می‌توان برای درست کردن ترشی استفاده کرد. یکی از این ترشی‌های مشهور، ترشی انبه جنوبی و بندرعباسی است.